제주 현지인 맛집 No.1 제주 흑돼지 맛집 형돈

지난 2월에 갔다 온 제주 현지인 맛집으로 제주 흑돼지 맛집 형돈을 소개합니다.

제주도 가기 전에 제주도에 오래 살 다오고 친척들이 아직도 제주 현지인으로 있는 친구한테 물어보고 방문했는데 너무 만족했네요.

형돈은 제주 시내에서 자동차로 10분 정도 걸리는 위치에 있어요.

전화번호: 064-753-2004
주소: 제주 제주시 구남로 22
영업시간: 매일 12:30 - 22:30 (매주 월요일 휴무)

사실 제주 흑돼지 맛집으로 칠돈가, 돈사돈 모두 먹어봤는데 모두 만족은 했었거든요.

그런데 친구가 제주 현지인 분들은 거기 잘 안 가고 제주 형돈을 많이 간다고 강추를 해서 방문하게 됐어요.

제가 살고 있는 지역에 사실 돈사돈, 칠돈가 분점도 있고 해서 그렇게 기대는 안 했어요.

제주도 형돈하고 제가 묵었던 제주 시내 호텔인 신라스테이하고 자동차로 11분 걸려요.

흑돼지에 소주 한잔 걸쳐야 하기 때문에 카카오 택시로 편하게 이동했습니다. 여담이지만 제주도 택시기사분들 여유 있고 참 친절하세요.

평일 저녁 7시에 갔는데 손님이 어마어마하더군요. 벌써 만석이라 5~6팀 기다리고 계셨어요.

코로나19로 인해 이 때는 저녁 9시에 제한시간이 걸려있었는데도 불구하고 장사가 잘되더군요.

웨이팅 시간이 생각보다 오래 걸렸어요. 40분 정도 기다린 듯..

기다리면서 보니 양복차림에 회사원 분들, 먼저 와서 기다리는 손님들도 많이 보이고 전체적을 관광객보다 현지인 분들이 많이 보였어요. 그래서 역시 제주 현지인 맛집이 맞는구나 생각했네요.

내부에 사람들이 꽉 차서 사진을 못 찍어 형돈 업체 사진을 가져왔어요.

흑돼지 1근 54,000원입니다. 다른 제주 흑돼지 맛집처럼 메뉴가 단순하여 후식으로는 김치찌개만 있네요.

형돈에서도 직접 전문가분들께서 열심히 구워주십니다.

제주 흑돼지를 연탄불에 은은하게 익혀내기 때문에 육즙이 안에 갇혀 있어요.

사실 고기질은 다 비슷하다고 생각해요. 하지만 그 원재료를 가지고 어떻게 요리를 하고 서비스함에 달려 있는 거 같아요.

배도 고팠긴 하지만 직원분이 정성을 들여 구워주시니 더 맛이 있었어요.

전체적인 반찬 구성은 무난해 보이지만 깔끔하고 심플한 구성이에요. 재활용 같은 거 하지 않은 거 같은 싱싱한 맛 들입니다.

제주 멜젓도 젓갈이라 다 비린 게 아니죠. 제주에서 먹는 멸치 멜젓은 비릿만 없이 고기와 같이 찍어 먹으니 맛이 배가 됩니다. 자칫 느끼한 맛이 확 달아납니다.

제주도 맛집 돈사돈, 칠돈가의 김치찌개 맛을 모두 알고 있는 저는 김치찌개도 내심 기대가 되더군요.

한 마디로 말씀드리면 돈사돈과 칠돈가의 중간의 맛입니다.

돈사돈의 김치찌개는 중후한 맛이고 중간을 중시한 맛이라 하면 칠돈가는 좀 세련된 맛이라 할까?

그런 사이에 형돈 김치찌개는 중간이 맛을 확 잡았더군요.

이상으로 제주도 여행 중 제주 흑돼지 맛집으로 가장 기억에 남는 형돈을 소개했습니다.

형돈을 나오며 카카오 택시로 콜을 하고 천천히 호텔로 돌아오는 길에 느꼈어요. 역시 기본을 지키는 게 힘든 거구나.

더욱이 양이 증가하면서 질도 변함없이 좋게 서비스하려면 직원 관리, 음식 재료 관리, 전체적인 가게 운영이 적절하게 운영되어야 하는 거구나.

돌아오는 길에 택시 기사분이랑 형돈에 관해 얘기를 잠시 나눴는데 자기도 이집을 안다며 맞장구를 치시더라고요.ㅎ

요즘 관광객들에게 잠식당한 맛집이라며..ㅎㅎ 관광객들이 가서 죽치고 앉아 있으니 현지인 분들이 가서 식사하기 힘들다고 말씀하시네요;;

어쨌든 흑돼지 마니아이면서 돈사돈과 칠돈가를 모두 가보셨다면 제주 형돈도 후회안하실 겁니다.

▼ 제주 형돈에서 자동차로 11분 거리인 제주공항 근처 호텔로 신라스테이도 추천합니다. ▼

제주공항 근처 호텔 추천 신라스테이

제주공항 근처 호텔을 찾으시나요? CEO가 선호하는 브랜드 1위 호텔신라의 비즈니스호텔인 신라스테이를 추천합니다. 4성급 호텔임에도 평일 기준 10만원 아래의 금액으로 이용할 수 있어요. 제

betweenthewelding.tistory.com